VREME JE ZA BUNDEVE, EVO JEDNE ODLIČNE PREPORUKE

Vreme je za bundeve. Pune su ih pijace, nisu skupe, a o tome koliko su zdrave valjda više ne mora da se priča.

Od bundeva, ili ludaja, kako ih ovde zovu, može da se pravi svašta. Pita od bundeva, takozvana ludajnica ili ludajnača, možda je i najomiljenija. Ali, i pečena, ili proja sa bundevom, na slatko, ili pekmez od bundeve. Ili, ono što vam mi preporučujemo – potaž sa bundevom.

Recept za potaž za čitaoce portala zrenjaninski.com podelio je Šandor Balanji, proizvođač organskog povrća iz Lukinog Sela.

Za dobar potaž potrebno vam je sezonsko povrće, a ako niste vegeterijanci dobro će doći i neko pileće krilce. Dakle, crni luk izdinstajte na malo masnoće, dodajte naseckanu šargarepu, peršun, celer, paštrnak, možda malo kupusa, ili kelerabe, ili već šta vam je pri ruci. I krilca, ako želite mesnu čorbu. Posolite, pobiberite. Kad već skoro bude gotovo, u potaž ubacite izblendiranu bundevu i na kraju, zna se, mirođiju. Jer, kakva je to čorba bez mirođije. Začinite mileramom, jogurtom, a i ne morate. Važno je da bundeva bude dobro, dobro izblendirana. I uživajte u plodovima jeseni.

Prijatno.