FOTO: U Boki održana deveta „Banatska sirijada“: Sir od dunja najbrže nestane sa tezgi

Manifestaciju „Banatska sirijada“, koja privlači veliku pažnju, organizuju članice udruženja „Banatsko jagnje“ iz tog sela.

Žene iz ovog udruženja, inače, već godinama promovišu domaće proizvode i posebne veštine. Poznate su po promociji vune, predivnog a zapostavljenog prirodnog materijala, i onoga što od nje nastaje. A sve su prepoznatljivije i po „Banatskoj sirijadi“.

Na ovoj manifestaciji okupe se žene iz okolnih mesta. Svako selo, baš kao i svaka domaćica, ima svoj recept za najbolji sir, bilo da je napravljen od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mleka.

PROČITAJTE JOŠ: Prirodni fenomen kod Aradca: Cvetanje Tise mnoge ostavlja bez daha

– „Banatska sirijada“ je veoma posećena, a vrlo rado nam dolaze gošće iz drugih mesta – iz Mokrina, Iđoša, Krajišnika, Orlovata, Mužlje, Zrenjanina, Idvora, Vladimirovca… One donose svoje sireve, a o tome koliko je domaći sir popularan i dalje tražen, govori i to da ko god je imao sir, on ga je i prodao. Niko kući nije vratio ni gram domaćeg sira – priča za portal zrenjaninski.com predsednica udruženja „Banatsko jagnje“ Marija Večanski.

Ona naglašava da se na „Banatskoj sirijadi“ promoviše i sir od dunja, specijalitet koji pripremaju a recept čuvaju upravo žene iz Boke.

– To nije kitnikez, nego baš sir od dunja. Žene iz Boke su na putu da ga brendiraju, a gde god ga iznesemo, prodamo ga najbrže – kaže Večanski.

„Banatska sirijada“ je prilika da žene pokažu šta znaju i umeju, pa je bilo u ponudi i domaćih kolača i rezanaca. Domaćice su se pobrinule da posetioci kupe i domaće čvarke. Posebno su ponosne žene iz Boke na deo manifestacije – takmičenje u tegljenju kora.

– Domaće kore su sve ređe na trpezi. Jednostavnije je i brže da se one kupe. Veština kako od brašna, vode, soli i malo masnoće napraviti domaće kore polako se zaboravlja. Zato se mi trudimo, kroz ovo takmičenje, da tu veštinu sačuvamo za naredne generacije – ističe Marija Večanski.

Kliknite na ovaj link i zapratite portal zrenjaninski.com i na Instagramu

Žene iz udruženja „Banatsko jagnje“ poznate su i po tome što čuvaju jedan stari običaj. One, naime, svakog leta vunu peru u Tamišu. Presrećne su što su privukle pažnju i velikih medija.

– Sa ponosom mogu da kažem da će naš običaj snimiti i u emisiji ovekovečiti novinar Jovan Memedović. Nešto je već snimljeno, a očekujemo ga narednih dana, pa će ono što mi radimo moći da vidi cela zemlja. Pranje vune u reci, a mi je peremo u Tamišu, nešto je zaista posebno i ponosne smo što smo sačuvale taj lep, starinski običaj – zaključuje Marija Večanski.