Nauka bez granica: Stiže i voće iz laboratorije

Novi Zeland razmatra stvaranje voća uzgojenog u laboratoriji, prenose svetske agencije. Naučnici će pokušati da stvore voće bez delova koji se inače odbacuju, poput jezgra jabuke ili koštice narandže.

Naučnici iz „Plant & Food Research“-a nameravaju da uzgajaju voćno tkivo iz biljnih ćelija za koje se nadaju da će imati ukus i miris kao pravo voće. Istraživači smatraju da će program pomoći u očuvanju sigurnosti hrane u zemlji.

PROČITAJTE JOŠ: „Poljoprivrednici nove generacije“ uputili „Apel za sprečavanje gladi“

– Ovde na Novom Zelandu dobri smo u uzgoju konvencionalnih hortikulturnih useva – rekao je dr Ben Šon, vodeći naučnik za program istraživanja biljaka i hrane koje podstiče vlada.

Program ima za cilj uzgoj plodnog tkiva bez delova koji se obično odbacuju, poput jezgra jabuke ili kore narandže.

– Hrana stvorena u laboratorijama mogla bi da igra ključnu ulogu u održivoj poljoprivredi. Međutim, još uvek je u vrlo ranim fazama razvoja – ocenjuje dr Ali Rašidinejad, viši naučnik za hranu.

Budući da je hrana uzgojena u laboratoriji potpuno novi koncept, nakon što se razvije, moraće da dokaže svoju sigurnost regulatornim telima verovatno putem skupih i dugih kliničkih ispitivanja, prenosi portal Kliks.

– Prevladavanje takvih prepreka može trajati godinama, ako ne i decenijama – rekao je Rašidinejad.

Kliknite na ovaj link i zapratite portal zrenjaninski.com i na Instagramu

– Potrošači će takođe morati da prihvatite novu praksu. Starije generacije bi mogle da budu neodlučne, ali istraživanja pokazuju da su mlađe generacije spremne da isprobaju novu hranu ako ona nudi zdravstvene prednosti, a istovremeno ograničava uticaj na okolinu – rekao je Rašidinejad.

U taraškim vinogradima počela ovogodišnja berba grožđa

Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.