Osim što je ukusan, mladi grašak je i riznica zdravlja
Na pijačne tezge u Zrenjaninu je stigao mladi grašak. Biće ga narednih mesec dana, pa treba iskoristiti priliku i mladi grašak koji se, uz svu tehnologiju, po ukusu ne može meriti sa smrznutim ili konzerviranim, pretvoriti u delikatesna sezonska jela. Jer, osim što je ukusan, on je i riznica zdravlja. Skoro da ne postoji […]
Podeli vest:
Na pijačne tezge u Zrenjaninu je stigao mladi grašak. Biće ga narednih mesec dana, pa treba iskoristiti priliku i mladi grašak koji se, uz svu tehnologiju, po ukusu ne može meriti sa smrznutim ili konzerviranim, pretvoriti u delikatesna sezonska jela.
Jer, osim što je ukusan, on je i riznica zdravlja. Skoro da ne postoji organ na koji grašak ne deluje kao eliksir.
Mladi grašak obiluje mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6, C i K, te minerale kalijum, gvožđe, magnezijum i mangan. Bogat je i belančevinama (legumin, legumelin, vicilin, trigonelin).
Dobar je za jetru, pluća i bronhije, jača srce i kosti, podiže imunitet… Jednom rečju, grašku se raduje ceo organizam.
A od graška se može pripremiti bezbroj jela.
Može da završi u supama i čorbama, može da se kuva kao varivo sa mesom i bez mesa, u društvu sa drugim povrćem, kao što su karfiol ili šargarepa. Od graška može da se napravi i odlična salata.
Najbolja drugarica mladog graška je mirođija. I mirođija je u ovo vreme mlada i sveža, pune su je bašte i pijačne tezge, pa bi bilo šteta da se ne nađe i na trpezi.
Kilogram mladog graška trenutno je od 200 do 250 dinara, ako je u mahuni. Sve češće je već očišćen, a onda košta 250 dinara za pola kilograma. To je poštena računica, jer od kilograma onog u mahuni jedva izađe pola kilograma u zrnu.
A kako reče jedan prodavac – prvi put ove godine brže proda grašak u zrnu nego u mahuni.
Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.
Podeli vest:
