Kuvani paradajz ili sok od paradajza danas uglavnom kupujemo u prodavnici. Ko i kuva paradajz, često kupi poluprerađeni sok pa ga kod kuće samo dokuva i konzervira. A kako se nekada kuvao paradajz, omiljena zimnica bez koje se zima nije mogla zamisliti? Jer, kako preživeti zimu bez paradajz čorbe ili sosa od paradajza uz rinflajš. […]
Na pijačnim tezgama u Zrenjaninu poslednjih godina se i u oktobru može naći boranija. Ovladali su ovdašnji povrtari znanjem i veštinama da nam produže vreme uživanja u sezonskom povrću. Kilogram boranije košta od 250 do 300 dinara, što nije jeftino, ali isto toliko košta i smrznuta pa valja iskoristiti priliku i skuvati još jednom […]
U originalu csiga tészta ili u prevodu čige posebna su vrsta testenine koja se zakuvava u dobru domaću supu. Prave se za specijalne prilike jer je za izradu te vrste testenine potrebno mnogo znanja, veštine, truda i volje ali i posebna sprava. Kako se prave čige? PROČITAJTE JOŠ: Nove akcije su u […]
Šta sve može da se napravi od jednog kvasca, brašna, jaja, soli i šećera, uz dodatak margarina, ulja ili masti, pokazale su članice nekoliko banatskih udruženja u okviru drugog po redu festivala nematerijalnog kulturnog nasleđa „Banatski dani teku“, koji je minulog vikenda održan u Atrijumu Narodnog muzeja Zrenjanin. Na festivalu su učestvovale članice Asocijacije […]
Pijace u Zrenjaninu su „pocrvenele“. Dospele su za branje i prodavanje paprike za domaći ajvar. Sad, da li „roge“, „slonovo uvo“ ili neka treća sorta, to je već na domaćicama. Cena paprike, kao uostalom i ostalog povrća, ove godine ne ide baš naruku ljubiteljima domaćeg ajvara. A neće ići ni onima koji ajvar kupuju […]
Zove se Petra a njene mušterije je zovu dobra Petra. Dobra je zato što su svi proizvodi koji stižu iz njene bašte, a koje prodaje na Glavnoj pijaci u Zrenjaninu, zdravi, kvalitetni i ukusni. I zbog toga što ih ona prodaje uz pregršt lepih reči. Uvek ima spanaća, mirođije, peršunovog lista, praziluka ali ono […]
Prepune su ih tezge, jer im je sada vreme. Mnogima su omiljeni dodatak svakom jelu. Bez njih ne mogu da zamisle pasulj, đuveč, riblju čorbu ili salatu. Njeno veličanstvo – ljuta papričica. Ljuta papričica je, zbog lekovitih svojstava, svrstana u najzdravije namirnice sveta. Ne samo što onima koji je vole poboljšava ukus jela, nego […]
Piletina, rančerski umak, majonez i mekana lepinja – idealna kombinacija za doručak u prirodi. Portal zrenjaninski.com i Dijamant vam pomažu da sami brzo i lako napravite ovaj sendvič sa piletinom. Sastojci: 500g belog mesa 200g grčkog jogurta ili milerama 100g Dijamant light majoneza 2 kašike limunovog soka 1 kašika seckanog peršuna 1 kašika […]
Uštipci sa kukuruzom i sirom su ono što vam portal zrenjaninski.com i Dijamant predstavljaju ovog vikenda u rubrici „Gastro kutak“. Kada jednom isprobate ove uštipke, više nijedno roštiljanje nećete moći da zamislite bez njih! Pročitajte u nastavku kako da ih napravite i sačuvajte recept za prvi slobodan vikend! PROČITAJTE JOŠ: Šta kuvati i […]
Toplotni talas Lucifer jedan, pa Lucifer drugi, po svemu sudeći obeležiće vreme do kraja jula. Mnogima je, kad temperatura pređe 35. podeljak, pitanje svih pitanja – šta kuvati i jesti. Preporučujemo da to bude paradajz čorba sa tikvicama. Sprema se brzo, vrlo je hranljiva a, što je najvažnije, osvežava jer se može jesti topla […]
Neko ih ljušti, neko ih melje, neko ih samo prepolovi. Kako god da se pripreme, na kraju završe u najlepšem od svih pekmeza na svetu – u pekmezu od kajsija. U radnji može da se kupi solidan džem od šljiva, još solidniji od šipka. I jagoda može da prođe. Ali, pekmez od kajsija je […]
U lеtnjеm pеriоdu, zbоg visоkih dnеvnih tеmpеrаturа, čеstо smо sklоni dа prеskаčеmо оbrоkе i dа, umеstо vоdе, unоsimо hlаdnе slаtkе gаzirаnе nаpitkе. Оvi nаpici nаs, u prvоm trеnutku, rаshlаdе аli nаs nе rеhidrirајu nа prаvi nаčin. Оsim tоgа, gаzirаnа, slаtkа pićа sаdržе dоstа šеćеrа i vrеmеnоm, uz njihоv vеći dnеvni unоs, mоžе dоći dо gојаznоsti. […]
Banatske savijačice ili gibančice nekada su se pravile od ostataka tegljenog testa i tog dana, kada se testo teglilo, jele su se za doručak. Domaćice su teglile testo za bundevare ili za kolače „uslatko“ sa višnjama, makom, grizom ili slatkim sirom, a od ostataka (jer se u domaćinskim kućama ništa ne baca) pravile su […]
Sezona je krastavaca. Kada dospe ovo voće (da, da, dobro ste pročitali – krastavac je voće s botaničkog gledišta), prebrinuli ste veliku brigu – šta za salatu. Jer, toliko ima recepata za salate od krastavca, da im se broja ne zna. Od najobičnije – krastavci, beli luk, so i sirće, do čuvene tzatziki salate […]
Roštilj je pozivnica da se okupimo, razgovaramo i uživamo u trenucima koje delimo sa svojim najdražima. To je iskustvo koje treba proslaviti i zato je tu zvezda svakog roštilja – DIJAMANT! Pogledajte 8 najvažnijih saveta u nastavku i postanite majstor roštilja! 1. Izaberite komad baš po svojoj meri Za roštilj, uvek je najbolje […]
Zakleli bismo se da jedemo najviše krompira na svetu. Jer, ima li ručka bez krompira, bilo da je pečeni, dinstani, restani, gratinirani, u paprikašu, musaki, u rerni, tiganju, šerpi? Samo što nije tako. Prema istraživanjima koje je radila Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija, u Evropi smo u donjem delu lestvice, sa 44 […]
Na pijačne tezge u Zrenjaninu je stigao mladi grašak. Biće ga narednih mesec dana, pa treba iskoristiti priliku i mladi grašak koji se, uz svu tehnologiju, po ukusu ne može meriti sa smrznutim ili konzerviranim, pretvoriti u delikatesna sezonska jela. Jer, osim što je ukusan, on je i riznica zdravlja. Skoro da ne postoji […]
Za poslastičarstvo kažu da je umetnost u kojoj se stvaraju remek dela i zanat koji treba negovati i čuvati od zaborava. Da je to zaista tako, potvrđuje kompanija „Dijamant“ iz Zrenjanina, koja već pet godina realizuje projekat „Mladi poslastičar“. Ovaj projekat ima za cilj da talentovane ljude širom Srbije motiviše da se bave ovim „slatkim […]
U gradu, gde je temperatura vazduha viša, zova je u punom cvetu. U baštama, na periferiji, tek počinje da cveta. Oni koji ne mogu da zamisle leto bez osvežavajućeg, rashlađenog soka od zove, počinju sa pripremama za ovogodišnju berbu. PROČITAJTE JOŠ: Banatsku supu od domaće koke gotovo je nemoguće skuvati, razlog je neverovatan […]
Čuvenu banatsku supu od domaće koke danas je gotovo nemoguće skuvati. Lososa i morskih plodova, istina uglavnom smrznutih, koliko hoćeš, ali koke iz dvorišta – nigde. Ko ih još drži, drži ih za sebe, pa za kupovinu ne preostane ništa. U nekoliko sela i nekoliko pokušaja, odgovor je bio – ne isplati se. […]
