Zašto treba doći u Belo Blato 7. i 8. februara

Sredine kao što je beloblatska svoju šansu u opstanku, pre svega demografskom, ali i u domenu privredne održivosti, moraju potražiti unutar svojih potencijala.

Negde se ti potencijali profilišu kao ekološke komparativne prednosti, negde kao neobično kulturno nasleđe sa naglašenom multikulturalnom komponentom, a neretko i kao spoj svih resursa odnosno nasleđenih specifičnosti unutar zajednice.

PROČITAJTE JOŠ: VIDEO: Epski istorijski triler „Nirnberg“ – oskarovci u priči koja odjekuje i danas

U Belom Blatu to je prepoznato još pre dvadesetak godina, te je počelo otvaranje do tada pomalo hermetizovane zajednice. Neobično okruženje, multietničnost i gorštačka plemenitost bile su naše početne „snage“. Od gradnje Etno kuće i potom organizovanja mnogobrojnih manifestacija sa naglaskom na ruralne potencijale, složni ljudi Belog Blata izgradili su jedan poseban imidž ovoj maloj oazi nostalgičnih uspomena sa neverovatnim jezičkim i kulturološkim osobenostima.

U jednom momentu je na godišnjem nivou u našem selu bilo desetak manifestacija koje su na veoma realan način oslikavale svu nasleđenu tradiciju ove zajednice. Sve je to za cilj imalo da se Belo Blato promoviše kao poželjna etno-ruralna destinacija i da se domicilnom stanovništvu, kao pružaocima usluga, omoguće opstanak i određena materijalna sigurnost i perspektiva.

Od prikaza u domenu veoma bogate gastronomije, koja upravo proizilazi iz ranije napomenutog multikulturalnog nasleđa, preko negovanja starih i tradicionalnih zanatskih veština, pa sve do ekološki održivih i obnovljivih izvora energije, sa posebnim naglaskom na očuvanje postojećeg biodiverziteta, bile su osnovne premise naših zamisli i ideja.

Jedna od tih manifestacija jeste i „Beloblatska kobasica“, koja objedinjuje kako materijalno tako i nematerijalno gastronomsko nasleđe. Akcenat je svakako na negovanju svih radnji sadržanih u svinjokoljskoj tradiciji, i to od starinskog svinjokoljskog običaja, tačnije postupka prljenja i pripreme za obradu svinje, upotrebe raznih disnatorskih alata, oblačenja i pratećih pesama i naracije, naravno i svih aktivnosti čiji je krajnji rezultat vidljiv i dostupan na svinjokoljskoj trpezi.

PROČITAJTE JOŠ: Nedeljna akcija u Ogrevu: Pametan izbor za dom i grejanje

Sve ovo jeste deo tradicije i svakako deo neminovnih radnji s obzirom na činjenicu da je naša ishrana bazirana na konzumiranju onoga što je u našem neposrednom okruženju, a što je i proizašlo iz iskustva i tradicionalnog ciklusa u segmentu proizvodnje hrane.

Dvanaesta po redu „Beloblatska kobasica“ pruža i mogućnost druženja, podsećanja na neko drugo vreme, mi bismo rekli emotivnije i čoveku prihvatljivije, i sve to pod sloganom: „Ujedinjeni u ljudskim potrebama, dobrim energijama i nijansiranim različitostima, koje su mostovi našeg zajedništva“.

Ovome svemu možemo zajedno svedočiti 7. i 8. februara u Belom Blatu. Dobro nam došli prijatelji!

Organizacioni odbor 12. „Beloblatske kobasice“

Još o ovogodišnjoj manifestaciji možete PROČITATI OVDE.