Kopriva iz Dobrinkine bašte na pijačnoj tezgi: Ovo je jedna od najzdravijih biljaka
Ko voli koprivu zna – sad je pravo vreme za pripremu jela od nje. Ko dosad nije bio njen ljubitelj, vreme je da je zavoli, jer je to jedna od najzdravijih biljaka, bogata vitaminima i mineralima.
Podeli vest:
Kopriva je sada mlada i može se, divlja, brati i na nekultivisanim površinama. A može se i kupiti na pijaci, jer je ta uglavnom gajena u bašti.
Koprivu gaji, pa na Maloj pijaci u Zrenjaninu prodaje gospođa Dobrinka, koja je u grad na Begeju pre mnogo godina stigla iz Bosilegrada. U kraju odakle je naša sagovornica kopriva je mnogo više zastupljena u ishrani ali, kako kaže, sve više se i ovde saznaje za njena blagotvorna dejstva.
– Moja kopriva je uvek mlada, jer kad oberem vrhove, ona istera nove. Zalivam je i negujem, pa je imam tokom cele godine. Ona divlja vrlo brzo ode u seme – priča za portal zrenjaninski.com Dobrinka.
Vrhovi mlade koprive ne žare, pa se njome može raditi i bez rukavica.
– Mi mnogo koristimo koprivu i stvarno je treba sad jesti, kad je najmlađa. Od koprive može da se napravi odlična čorba, može da se stavi u pitu sa sirom ili proju… Ja je malo uvaljam u brašno, pa je stavim u pleh sa lukom i slaninicom, te pečem u rerni. Može da se napravi kajgana sa koprivom, ma zaista svašta… Od koprive je sve zdravo – lišće, koren, cvet, seme – uverava nas Dobrinka.
Inače, naša sagovornica voli da u svojoj bašti gaji lekovito bilje i prirodni zeleniš, pa se na njenoj tezgi, osim mlade koprive, mogu naći i nana, lišće od celera, mlado zelje…
Podeli vest:
