VIDEO: Zašto vam knedle za supu nekad uspeju, a nekad ne? Majka Mara otkriva trik
Nema nedeljnog ručka bez dobre supe.
Podeli vest:
Supa može biti živinska – znači pileća, kokošija, pačija, guščija i ćureća. Može biti i juneća, od junećih rebara, grudi ili močinga.
Osim mesa, u supu obavezno idu i povrće, takozvani grincajg – šargarepa, peršun, paštrnak, crni i beli luk, a od začina so i biber u zrnu.
PROČITAJTE JOŠ: VIDEO: Bez greške do savršenih pihtija – recept majke Mare iz Zrenjanina
Supa se zakuvava, odnosno u nju se dodaju testenina ili knedle. Testenina su najčešće domaći rezanci, tanji ili deblji, ređe tarana.
Knedle za supu su od griza, u a svečanim prilikama u njih se doda i sitno kosana pileća džigerica.
Knedle nije jednostavno napraviti – ne smeju biti ni tvrde ni mekane… Ne sme ih biti malo, a ni mnogo.
PROČITAJTE JOŠ: Šta zapravo jedemo iz kesice? Istina o instant supama mogla bi da vas iznenadi
Kako da napravite odlične griz knedle za supu i kako da vam uvek uspeju, saznajte od naše stalne saradnice Marije Đurić, majka Mare.
Podeli vest:
