VIDEO: Bez greške do savršenih pihtija – recept majke Mare iz Zrenjanina
Pihtije su jedno od jela koje izazivaju najjače emocije: ili ih obožavate ili ne možete očima da ih vidite.
Podeli vest:
Oni koji ovo tradicionalno jelo vole, ne mogu da dočekaju zimske mesece da uživaju u njemu.
Jer, da bi pihtije izazvale onaj umami ukus, moraju da se hlade što je moguće prirodnije, što znači najbolje na mrazu, pa je zima prirodno doba za njih.
PROČITAJTE JOŠ: Božićna česnica u Vojvodini je drugačija nego u drugim delovima Srbije
Običaj je da se prve pihtije u godini kuvaju na Krstovdan, a jedu na Bogojavljenje.
To je bilo nekad, kad nije bilo frižidera, kad je suvih papaka i kolenica bilo tek šest nedelja posle klanja svinja.
Danas se mogu kuvati kad vam padne na pamet, jer su potrebni uslovi za dobre pihtije jednaki i zimi i leti.
Zrenjaninku Mariju Maru Đurić znate kao vrsnu kuvaricu, pobednicu jednog ciklusa „Savršene večere“, ali i kao gastro influeserku, koja voli savremene tehnologije i društvene mreže, a sve u cilju popularizacije domaće, tradicionalne kuhinje.
PROČITAJTE JOŠ: KVIZ: Tri ponuđena odgovora, ali samo jedan je tačan
Za čitaoce portala zrenjaninski.com majka Mara, kako je zovu oni koji su uživali u njenim slanim i slatkim specijalitetima, kuvala je pihtije.
Ko se bude držao njenih uputstava, nema šanse da mu pihtije ne uspeju. Srećniji su ih i probali i u njima uživali.
Podeli vest:
