SPREMITE UKUSAN GRČKI KOLAČ

Portal „Zrenjaninski“ u prilici je da vam preporuči jedan izuzetan grčki kolač. U poseti našem gradu nalazi se gospođa Georgia Karvela iz Atine i ona je za čitaoce našeg portala otkrila recept za kolač koji se zove Avgokulura (kulurakja). Probajte da ga napravite, veoma je ukusan – garantujemo jer smo ga u slast pojeli.

Za kolač je potrebno: 1 kg brašna, 1 margarin (250 gr), 5 jaja, 400 grama šećera, 1 kesica vanilin šećera, 2 kašičice soda bikarbone, 5 kašika mlakog mleka

Postupak pravljenja: Istopiti margarin. U posudu prvo staviti šećer, žumance od jaja i zatim istopljeni margarin. Sve to zajedno izmutiti.

U drugu posudu izmutiti belance sve dok se ne napravi penasta smesa. Zatim tu penastu smesu kašiku po kašiku staviti u prethodnu smesu od žumanca, šećera i margarina. Potom u ovu smesu ubaciti brašno, vanilin šećer, sodu bikarbonu, prethodno pomešanu sa mlekom.

Mešati ovo sve zajedno dok se ne dobije testo koje bi trebalo da bude meko i dobro formirano. Dok se mesi, može se dodavati po potrebi još mleka (mlakog), sve dok testo ne bude formirano tako da se ne lepi na prste.

Zatim ostaviti takvo testo jedan sat, pokriveno krpom. Posle toga sa takvim testom praviti oblike po želji. Preporučujemo oblik pogačice, s rupicom ili bez nje.

U tepsiju postaviti papir za pečenje, a onda i oblikovano testo, i dodatno ga namazati samo žumancem.

Peći na 200 stepeni, sve dok kolačići ne dobiju braon boju i budu ispečeni.