Pravićete ih stalno: Tradicionalni recept za najbolje sarmice od zelja

Sarmice od zelja imaju specifičnu, nenametljivu a neodoljivu aromu, u čemu ima mnogo posebnosti.

Ovog vikenda vam portal zrenjaninski.com i DIJAMANT donose tradicionalni recept za najbolje sarmice od zelja.

PROČITAJTE JOŠ: Medeni pužići: Poslužite ih na nekom okupljanju ili na zabavi

Potrebno:

5-6 veza zelja

½ kg mlevenog mesa

1 jaje

šolja pirinča

pola glavice crnog luka

mirođija,

so i biber,

aleva paprika,

brašno,

Dijamant ulje

PROČITAJTE JOŠ: Iskoristite nove GOMEX akcije i kupujte po najpovoljnijim cenama

Priprema:

Zelje dobro oprati i očistiti od korena, preliti ključalom vodom i ostaviti da odstoji nekoliko minuta, kako bi omekšalo. Izvaditi i staviti u cedaljku.

Propržiti sitno seckan luk, dodati mleveno meso i dobro izdinstati. Kada je meso gotovo, skloniti ga sa ringle pa dodati pirinač, malo aleve paprike i mirođije, a zatim pobiberiti i posoliti. Na kraju ubaciti jedno jaje i dobro promešati.

Sarmice uvijati tako što se na dlan stave dva lista zelja i na njih sipa kašika fila. Ređati ih u šerpu, naliti vodom da ogrezne i pustiti da proključa, a onda smanjiti temperaturu i krčkati najduže sat vremena. Preliti zaprškom napravljenom od malo ulja, kašike brašna i ½ kašičice aleve paprike. Pustiti 1-2 minuta da zaprška proključa.

Služiti sa ovčijim kiselim mlekom ili pavlakom.

Još recepata pogledajte u našoj rubrici GASTRO KUTAK.

Pratite portal zrenjaninski.com i na Instagramu

Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.