Obredni hlebovi u srpskoj tradiciji: Česnica je kraljica božićne trpeze
Kraljica božićne trpeze svakako je česnica.
Podeli vest:
U Vojvodini se česnica pravi od tankih, tegljenih kora, koje se filuju mlevenim orasima, suvim grožđem, šećerom i medom, a ređe i suvim smokvama.
To je suva pita, koja je poslednjih decenija dobila sočniju varijantu, pa sve češće liči na baklavu.
PROČITAJTE JOŠ: PerSu praznična ušteda za najstarije sugrađane – 15% popusta 5. i 6. januara!
U česnicu se obavezno stavlja novčić, koji od srećnog nalazača otkupi domaćin i zatakne za ikonu do sledećeg Božića.
Osim česnice, u mnogim kućama se uoči Božića mese i obredni hlebovi.
U pitanju je obično kvasno testo, dakle testo od vode, kvasca, malo soli, ulja i brašna.
Posebni su jer se za Božić posebno modeluju i ukrašavaju. Ti figuralni hlebovi se zovu „zakončići“.
PROČITAJTE JOŠ: Domaće pogačice sa čvarcima – bolje nego iz pekare
Tako hleb može biti u obliku kuće, pa su na njemu predstavljeni svi ukućani, uključujući mačku i psa.
Neka vešta domaćica može umesiti i hleb u obliku krave ili svinje, ovčarnika, njive ili livade.
Kliknite na ovaj link i zapratite portal zrenjaninski.com i na Instagramu
Podeli vest:
