Kiselo mleko se nekad pravilo u kući i čuvalo u keramičkim ćupovima
Prvi posao koji većina nas obavlja svakog dana jeste odlazak u prodavnicu.
Podeli vest:
Nekada se u prodavnicu išlo jednom mesečno pa i ređe. Sve što je potrebno za život jedne porodice prozvodilo se u bašti, voćnjaku, na njivi, u štali i kokošinjcu.
U radnji se kupovao šećer, kvasac, so, gas za lampu, biber koji se čuvao kao suvo zlato… A hranilo se dobro, kvalitetno i zdravo – zdravije nego danas.
PROČITAJTE JOŠ: Raznovrsna i ukusna školska užina: Ovaj obrok je šaren i pun energije
I kiselo mleko se pravilo u kući.
Ukiseliti mleko nije komplikovano. Prokuva se mleko, ostavi da se malo prohladi, doda mu se kašika „ukvase“ (odnosno kiselog mleka od prethodnog puta) i ostavi da se ukiseli.
Čuvalo se u keramičkim ćupovima na hladnom mestu, jer su staklene tegle bile prava retkost.
Ti ćupovi su imali višestruku namenu pa se, osim kiselog mleka, u njima držao i pekmez, najviše od šljiva.
I danas se može napraviti kiselo mleko u kućnim uslovima, samo postoji jedan problem. Mleko koje se kiseli mora biti domaće, neobrano, sa svim svojim masnoćama.
Od ovog iz Tetra Pak ambalaže teško šta može da ispadne.
Podeli vest:
