FINI ROLAT SA JAGODAMA

Evo jednog recepta za prolećnu poslasticu koja ne košta puno, ali se u njoj mnogo uživa.

Rolat: 4 jaja, 4 kašike brašna, 4 kašike šećera, 1 kašika ulja, marmelada od jagoda ili kajsija

Fil: 1/2 litra mleka, 2 pudinga od vanile, 6 kašika šećera, 100 gr putera/margarina, 2 jaja, vanil šećer, 1/2 kg jagoda.

Rolat: pomešati žumanca sa šećerom i u to polako dodati umućena belanca, zatim dodati brašno i ulje i sve sjediniti. Sipati u pleh, koji je namazan masnoćom i posut brašnom i peći u vrućoj rerni na 200°. Toplo testo premazati marmeladom, uviti ga u rolat krpom i ostaviti da se ohladi. Kada se rolat ohladi, iseći ga na tanke kolutove i njima obložiti duguljast kalup.

Fil: u kipuće mleko sipati puding (po uputstvu sa kesice) i kuvati. Umešati žumanca, puter, vanil šećer i kada se malo prohladi čvrsto ulupan sneg od belanaca. Tako pripremljen krem sipati u kalup preko rolata, poređati jagode i prekriti kolutovima rolata. Ostaviti ga u frižideru da se stvrdne i prevrnuti ga na tacnu.