Blago iz prirode: Cvekla sadrži brojne vitamine i minerale

Jeste da su suplementi u modi, ali pomislite samo koliko ste novca ostavili u prodavnicama kupujući ih. Istovremeno, prirodni vitamini i minerali zovu sa pijačnih tezgi ili piljara, samo nisu tako zanimljivi, a ni promovisani. Blago iz prirode sigurno je i cvekla.

Skoro da ne postoji vitamin i mineral koji cvekla ne sadrži.

Cvekla sadrži gvožđe, kalijum, kalcijum, natrijum, fosfor, magnezijum, mangan, jod, bakar, fluor, sumpor, brom, litijum i stroncijum. Od vitamina – vitamin C, vitamin B1 i B2, kao i onaj koji se vrlo retko može naći u biljnim namirnicama, a to je B12.

PROČITAJTE JOŠ: Kulinarski saveti (6): Šta da uradite da bi pečeno pile bilo još sočnije

Koren cvekle bogat je ugljenim hidratima, naročito saharozom. Zastupljen je i visok sadržaj najznačajnijih aminokiselina. Cvekla je bogata folatima, vlaknima i antioksidantima.

A sve to možete kupiti za samo pedesetak dinara, koliko košta kilogram cvekle. Ako u prodavnici naletite na akciju, može biti i jeftinija.

Salata od cvekle

Cvekla se može rendati, pomešati sa šargarepom i eto ukusne presne salate. Od cvekle se može napraviti sok. Ali, najčešće je zastupljena kao zimska, kisela salata.

Elem, cvekla se skuva, ostavi da se ohladi kako bi se lakše ljuštila. Onda se oljušti, iseče na srednje debele kolutove, doda se malo soli, ulja i sirćeta i još malo vode. Tako napravljena može u teglu, a može i u neku zgodnu plastičnu posudu, pa u frižider. I kad se pojede, opet ispočetka, jer je stvarno lako i brzo, i na tezgama je ima cele zime.

Ko voli, može u ovu salatu dodati i izrendani ren. I sve to neće koštati više od 100 dinara, uključujući i potrošenu struju za kuvanje.

Ako u apoteci, u tableti, nađete jeftinije – javite.

Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.