A na meniju – pravi domaći pasulj i kolač sa višnjama

Saradnica portala zrenjaninski.com, Mima iz Elemira, ovog puta podelila je sa našim čitaocima recepte za pravi domaći pasulj i kolač sa višnjama.

Za čorbasti pasulj potrebno vam je pola kilograma pasulja, pola kilograma crnog luka, pola kilograma mesa, 200 grama suve slanine i kobasice, 3 šargarepe, 2 korena peršuna i peršunovo lišće, 2 – 3 čena belog luka, suvi začin, lovorov list, biber i so.

Pasulj neka vam prenoći potopljen. Prokuvati ga u dve vode, a vodu kasnije prosuti. Meso se kuva u većem loncu, zajedno sa kobasicom. Luk dinstati na dve kašike masti, zajedno sa šargarepom, peršunom i slaninom. Posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin.

Kad je meso do pola kuvano, dodati pasulj i dinstano povrće. Kuvati dok ne bude gotovo. Pred kraj dodati zapršku, koja se pravi tako što se dva – tri čena belog luka proprže na masnoći, doda se malo brašna i aleve paprike. U pasulj dodati zapršku i kuvati još 10 minuta.

Uz pravi domaći pasulj lepo ide kolač sa višnjama.

Za kolač vam je potrebno pola kilograma višanja, 5 jaja, 12 kašika šećera, 1 šolja srednje veličine ulja, ista takva šolja mleka, 4 šolje brašna, prašak za pecivo i vanilin šećer.

Umutiti posebno belanca, pa dodavati postepeno šećer i žumanca. Zatim usuti ulje, mleko, vanilin šećer, promešati brašno i prašak za pecivo, pa i to dodati. U dobro podmazan pleh usuti masu, pa na nju lepo poređati cepane višnje.

Peći 25 minuta na 200 stepeni. Kolač posuti prah šećerom.

Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.